Fallas 2027

Menu de la Saint-Joseph

Fallas Burriana 2027

Menu des Fallas pour la Saint-Joseph à Burriana

Pour réserver, il faut régler 50%

19 mars 2027

Le menu idéal à partager en famille et entre amis, dans une ambiance chaleureuse, le jour de la Saint-Joseph.

Réservez votre table au restaurant El Caramit.es, à Burriana.

Ne manquez pas votre place ! 🥂

Entrées à partager

Pain à la tomate et aïoli

Pain rustique croustillant, avec tomate fraîche et aïoli maison, idéal à partager.

Ardoise de charcuterie ibérique de Guijuelo et fromage affiné

Sélection de charcuterie ibérique de Guijuelo — jambon, chorizo, salchichón et lomo —, accompagnée de tranches de fromage affiné, servie sur une ardoise.

Salade russe au poulpe

Salade russe au poulpe à la galicienne, vinaigrette aux poivrons grillés.

Poulpe au pimentón de la Vera

Cuit à la perfection pour garder sa texture tendre, relevé de pimentón de la Vera (paprika fumé), qui lui apporte une touche subtile et parfumée.

Croquettes maison au jambon ibérique

Croquettes onctueuses faites à la main avec du jambon ibérique de première qualité, croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, parfaites à partager.

Foie gras mi-cuit

Salade fraîche au foie gras, pistaches croquantes et pomme caramélisée, le tout relevé d'une vinaigrette légère.

Arrosejat aux fruits de mer

Inspiré de la recette classique des marins, notre arrosejat aux fruits de mer marie le riz au meilleur bouillon de poisson et de fruits de mer.

Joue de porc au vin rouge

Joue fondante mijotée dans une sauce au vin rouge, accompagnée d'une purée de pommes de terre onctueuse, de sel de jambon et de chips de manioc

Jarret de porc rôti à basse température

Rôti lentement jusqu'à obtenir une viande tendre qui se détache de l'os, avec une peau croustillante et dorée. Accompagné de son jus et de sa garniture.

Seiche à la sauce verte

Seiche fraîche de la criée, saisie à la plancha et servie entière avec huile d'olive, ail et persil.

Suquet de lotte

Notre suquet de lotte est un plat marin qui associe la fermeté et la saveur de la lotte à une délicieuse sauce à base de poisson et de fruits de mer.

Cheesecake doux et onctueux, servi avec une délicate touche de miel artisanal.

Boissons : sodas, eau, vin de Rioja, vin blanc de Rueda, bière et café.

Comprend trois entrées à partager, un plat principal au choix, les boissons INCLUSES, le dessert et le café.

45 €

Pour réserver une table le jour de la Saint-Joseph, il faut régler 50% de la réservation.

Le reste se règle le jour même

Réservez par téléphone ou WhatsApp au 610 277 931.

Les réservations ne peuvent pas être annulées, sauf cas exceptionnels.

À 14:00-14:30